グリーンパパイヤパウダー
「料理:辻が花・日々のランチとオススメメニュー」
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あしからず

祝い鯛:夫婦鯛

祝いの鯛姿焼き
2014020802 (1).JPG


昔の結婚式:祝言
映画やドラマなどで、ご覧になったかたも
いらっしゃるでしょう。
今のような結婚式場ではなく、
ふすまを取り払って、大広間にして、
上座に金屏風・・・
お膳には、こんな鯛:夫婦鯛が出されたものです。

踊り串をして、泳いでいるが如く焼き上げていますが、
相対する盛り付けのために、雄鯛と雌鯛は、
串の打ち方が正反対になるんですね。


活き鯛を用意することもありますね。

実はこれは、子供の百日のお食い初めの祝い鯛なのですが、
一般的には一尾だけです。
しかし、父母から一尾ずつと言うことで
合わせ鯛にしました。
2014020802 (2).JPG




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