グリーンパパイヤパウダー
「料理:辻が花・日々のランチとオススメメニュー」
こちらをご覧ください。
出来るだけ前日にアップしています。
当日朝には、その日のランチメニューを確認できます
たまにアップできないこともあります。
あしからず

お弁当

久しぶりにお弁当を作りました。
某番組の、いわゆる楽屋弁当というのでしょうか?
長らく作らせていただいていたのですが、
番組がスタジオ収録から、全国を巡回するように
変わってしまいましたので、番組用のお弁当を作らなくなりました。

それでも時々、会社の親睦目的とか、花見用などの
お弁当の注文が入ります。

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【焼き物・揚げ物】
カンパチの味噌漬け・シマアジの塩焼き・エソのしんじょう
出汁巻き玉子・ナゴヤフグの人参紫蘇巻き・アコヤガイ貝柱と車えびの串揚げ

【煮物など】
牡蠣の煮物の翁まぶし・蛇籠蓮根・六方里芋・春筍
絹さや・極細きんぴらごぼう・鶏挽肉の松風

菜の花芥子和え

【酢の物】
イカのぬた・青柳・シメサバ・あやめ独活

【ご飯】
春筍ご飯に焼き鯛を乗せて
蕪のお漬物



月曜日から金曜日まで(祝日を除く)でランチ12:00〜13:00を
しています。
ほぼ魚料理のメイン料理に野菜料理二品。
ご飯と汁物で600円
金曜日のみ、スリランカスパイスを使ったカレーと、
同じくスリランカスパイスの炒め物やお魚料理、
サラダ、スープをセットにして600円。
金曜日はカレーセットと和定食、どちらか選択できます。
※もちろん、カレーと和定食両方を召し上がってもかまいませんが・・。
その予告をコチラで。当日の早朝までのにアップしています。
辻が花:日々のランチとオススメメニュー

そんなわけで、コメントをいただいて、ご返事が遅くなってしまうことがあります。

お蔭様で、前日の夜遅くまでランチの準備にかかっておりまして、
このブログまでたどり着けないことが起こっています。
申し訳ありません。

お弁当:皐月23日

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久しぶりのお弁当作りです。
基本的に当店のお客さんの注文しか受けません。

豆ご飯  筍山椒煮

鰤照り焼き  ソラマメとエビのかき揚げ
出汁巻き卵  鶏雉焼き  鶏挽肉とスイートコーンの羹

きんぴらごぼう  茄子揚げ浸し  カボチャ
ズッキーニ  鯛の真子  カタクチイワシの当座煮
高野豆腐

イカのぬた  紅白膾(お祝い事だったので)

揚げ鱒のマリネ

でした。

お弁当:俳句

NHK「俳句王国」のお弁当です。

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サヨリのスナップエンドウ巻き
鶏肉のクリーム煮
タチウオの葱巻き南蛮

新タケノコ  ひじき煮物  カボチャ煮物
茎ワカメ中華風

菜の花おひたし

大根とスモークササミのマリネ

菜飯

メインは何と言っても、新タケノコです。
まだまだ高価なため、たくさんは入れられませんでしたが、
春の息吹は感じてもらえるのでは?と思っています。

残念ながら、来期からスタジオでの収録がほぼ無くなり、
ロケや県外などでの会場収録になるとのこと。
今回で「俳句王国」のお弁当作りは終了になるようです。

そのほかの番組のお弁当は、時々作ることになりそうですが・・・。

お弁当:NHK「伊予路てくてく」

NHK愛媛版「伊予路てくてく」のゲストのお弁当。
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セニョールスティックのホウボウ巻きフライ
豚ヒレカツ  太刀魚のぐるぐる  マナガツオの塩焼き
鶏から揚げ

かぼちゃ煮物  きんぴらごぼう  新たけのこ
半熟煮たまご  菜の花

かずのこ松前漬け

蕪とスモークささみのマリネ

もぶり飯 

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